甘肃马铃薯产业协会会长，甘肃腾胜农产品集团、甘肃薯界淀粉集团董事长康克归

　　甘肃腾胜信息中心李亚玲2007-12-11

　　定西是一个社会关注度很高的地方。定西市委书记石晶对此有简练的总结：七十年代前，定西穷得出名；八十年代后，定西干得出名；进入新世纪后，定西变得出名。都是因了一个穷字，穷则思，思则干，干则变，变则通。如今的定西俨然是一座马铃薯的城市。马铃薯，成了定西的靓丽品牌，市场关注度极强。从1996年开始的马铃薯产业化开发改变了定西的命运，使定西摆脱了贫穷，走上了可持续致富之路。品牌是进入市场的身份证和通行证。如何在产业化路子上把定西马铃薯品牌锻造的“含金量”更高，影响力更大，是定西市马铃薯产业崛起的破题之作。只要一进入收获的秋季，千万满载散发着泥土淳香的马铃薯的农用车流欢快地从大山涌向这座新兴城市；又有千万辆满载散发着泥土淳香的马铃薯及其深加工产品的大货车和一个个火车车皮涌出这座新兴城市。在今年9月29日由农业部中国马铃薯专业委员会主办、甘肃省农牧厅和定西市人民政府承办的“中国·定西２００7年马铃薯产业发展暨经贸洽谈会”上，来自全国的马铃薯产业专家围绕“绿色、品牌、诚信”的主题，结合“壮大西部马铃薯产业，建设区域优势现代农业”课题，对定西打造“中国薯都”的战略构架给予了充分肯定。从1996年定西市实施“洋芋工程”迄今，该市马铃薯产业发展经历了由小到大、由自给自足阶段到产业培育、进而步入目前的马铃薯“块状经济”强势发展阶段，为努力打造“中国薯都”迈出了坚实的一步。“中国薯都”——定西马铃薯产业化发展的最靓丽的品牌，有着丰富的内涵和外延。

　　品牌打造靠科技

　　地域特色成就绿色定西马铃薯品牌

　　马铃薯作为世界十大营养食品之一，含有丰富的蛋白质、矿物质、盐类、糖类、维生素和人体必需的氨基酸，素有“能源植物”、“地下苹果”、“第二面包”等多种美誉，是一种全营养型植物，可开发2000多种化工产品。定西的地质条件与气候特点恰恰最适合它的生长，口感爽，粘度高，型体好，耐储藏，这是对定西马铃薯特点最通俗的解释。人们在追求天然绿色和健康价值的今天，定西马铃薯无疑具有广阔的市场前景。

　　定西市市长杨子兴介绍说，定西自然条件严酷，生态脆弱，干旱少雨，灾害频繁。但是，定西具有与马铃薯等特色农作物的生长习性较为吻合的自然气候条件。全市正常年景平均降水量

　　350毫米左右，而且70%的降水集中在7、8、9三个月；海拔1640——3941米之间，地理气候的多样化特征明显；土壤以黄绵土、黑垆土为主，富含钾素，尤其是北部山区土层深厚、土质疏松；气候冷凉、昼夜温差大。这些独特的自然气候条件，使定西成为全国马铃薯生产的最佳区域之一。定西人逐步认识到，只有遵循自然规律、经济规律、科学规律，把对抗性的农业生产转向适应性的农业生产，将自然劣势转化为特色经济优势，定西的发展才有希望。基于此，从1996年实施“洋芋工程”开始，全市大力推进马铃薯产业开发，产业规模逐年扩大，效益不断提高。特别是2003年撤地设市以来，全市把马铃薯作为第一大优势产业来培育，立足于构建大市场，打造大品牌，开发大产业，马铃薯产业的影响力和竞争力明显增强，产业优势初步形成。

　　科技助力马铃薯新品种研制

　　定西市委、市政府在把洋芋作为第一主导产业来培育的同时，不断提高科技含量，自主培育出的“新大坪”系列、“陇薯”系列，引进的“夏波蒂”等新品种，不仅产量高，品质好，价格也比一般马铃薯要高。这一点安定区御风乡罗川村村民周克明早已尝到了甜头。在安定区鲁家沟马铃薯市场，周克明从三轮车上卸下一袋袋马铃薯，一边过秤一边告诉记者，他家今年种的是“新大坪”品种，一斤买到了０．42元，比其它洋芋每斤高出０．10元。１２．５亩的马铃薯，留过种子和吃的，能出售两万多斤，收入上万元。细一算，周克明的“新大坪”品种比一般马铃薯增收１０００多元。

　　2004年6月18日，定西敦煌种业马铃薯科研开发有限责任公司在定西国家科技园区隆重举行揭牌仪式。公司的成立，对于加速定西乃至陇原马铃薯种子生产及产业升级，推动定西农业产业化发展具有十分重要的意义。

　　多年来，定西市致力于良种繁育推广和专用型马铃薯新品种引进组培快繁，努力依靠现代农业新技术改造嫁接传统栽培方式，不断创新高产栽培技术模式，使全市马铃薯高淀粉型良种覆盖率达到８７％以上，形成了具有国内先进水平的新大坪、渭薯系列、陇薯系列、专用薯系列等３０多个品种。还建成了以市旱农中心为龙头的种薯繁育推广体系，具有了年产脱毒种薯苗２０００万株、脱毒微型种薯３０００万粒的组培室、现代化智能温室和网棚繁育基地，脱毒型薯生产能力约占全国的７０％。

　　今年，全市马铃薯种植面积达到350多万亩，总产量达500多万吨，种植面积和总产量分别占全省的37.8%、47.9%，成为全国三大马铃薯集中产区之一，农民人均从马铃薯产业中获益500多元，占农民人均纯收入的30%，马铃薯产值近20亿元。

　　标准化种植确保品牌的科技含量

　　定西市马铃薯生产基地的迅速扩大和质量的提升，为增强适应市场能力、减少市场风险奠定了根基。

　　2002年9月5日，省质量技术监督局在兰州召开新闻发布会，通报由定西提出的4个马铃薯无公害农产品生产标准，经审定正式颁布作为甘肃省地方标准。2004年9月20日，丹麦KMC公司董事长奥特森先生一行到定西考察马铃薯产业，丹麦客人考察了安定区西巩驿无公害马铃薯标准化基地、良种扩繁基地、安定区马铃薯经销协会及超兴公司。丹麦客人表示，定西马铃薯淀粉含量高，投资环境好，将优先考虑在定西投资建厂。

　　为此，定西市政府组建成立了定西市支柱产业开发领导小组和定西市马铃薯产业发展办公室，具体负责产业发展规划、产品开发、基地建设和技术服务等工作。成立了全市马铃薯淀粉行业协会，为淀粉企业提供生产信息，制定出台了《定西市农业产业化重点精耕细作认定管理暂行办法》、《甘肃定西马铃薯优势产业链建设规划》、《定西市马铃薯产业发展财政支持项目实施方案》等政策措施，明确了产业发展的方向和重点，加快了科研成果的转化，为进一步做大做强马铃薯产业奠定了坚实基础。目前全市共制定审颁无公害马铃薯甘肃地方标准5项，注册马铃薯品牌商标10个，其中“新大坪”、“五竹”牌良种，“薯都”牌精品马铃薯，“金宇”牌脱毒种薯和专用型马铃薯，“腾胜”牌、“清吉”牌、“鲁家沟”牌、“大江”精品马铃薯； “兴达”牌、“千里雪”牌精淀粉和“三江”牌全粉等品牌产品在全国和东南亚地区备受青睐。“渭源马铃薯”获国家质检总局原产地地理标识注册，“临洮马铃薯”、“安定超兴精淀粉”取得国家绿色食品证书。临洮腾胜、临洮兴达、甘肃金在地、岷县金大地和陇西县清吉等企业被认定为甘肃省农业产业化重点龙头企业，其中临洮腾胜被农业部认定为国家级农业产业化重点龙头企业。安定、渭源分别被中国特色之乡组委会命名为“中国马铃薯之乡”、“中国马铃薯良种之乡”。

　　品牌优势靠发挥

　　在定西，不断推陈出新的马铃薯品种，不仅让农民增产又增收，就连淀粉加工企业的老板也感受到了新品种给他们带来的直观经济效益。甘肃超兴淀粉制品有限公司经理刘新兰告诉记者，近年新出的陇薯系列含淀粉比较高，以前８吨才能加工１吨淀粉，现在７．２吨就能加工１吨淀粉了。

　　据了解，渭源县五竹良种马铃薯繁育协会与“洋芋专家”王一航合作选育出的陇薯３号、加工型Ｄ１５３３、全粉加工型９４０８－１０，现已进入大田种植，比本地原来当家品种渭薯８号增产５０％以上，亩产量达到了６０００斤以上，亩增收５００元左右。

　　记者在农业产业化国家重点龙头企业、甘肃临洮腾胜蔬菜土特产购销有限责任公司了解到，该公司老总康克归赴国外考察时发现，目前我国食用的深加工淀粉均从国外进口，其中雪花粉每吨高达１．４万元。回国后，康克归聘请专

　　家教授反复论证，自筹资金１５００万元，争取德国政府贷款２５３万美元，在康家崖建起了一座年加工能力２．５万吨达到国际标准的马铃薯淀粉深加工厂。

　　同时，该公司与兰州理工大学联合研发的“马铃薯发酵生产乳酸及聚乳酸改性应用”项目，进一步延长了马铃薯的加工产业链。为了加快品牌向商品的转化能力，定西市采取合资、股份合作、联户等各种形式，培育马铃薯加工龙头企业，开发高新技术项目，以提速加工转化步伐。全市多种经济成分一起上，谁有能力谁牵头，谁是龙头扶持谁，使大批企业脱颖而出，先后建成了临洮兴达、临洮三江、陇西清吉、岷县金大地等加工能力在千吨以上的龙头企业２０多个，中小型淀粉加工企业５００多个，精淀粉生产能力已达２５万吨，鲜薯年加工总量达１３５万吨，年实现加工产值６亿元以上。淀粉产品已发展到精淀粉、变性淀粉、全粉、速冻薯条、粉皮、薯格、薯丸、薯条、薯泥等１０多个品种。这些龙头企业连基地、连市场、连农户，建立起了一条从松散到紧密的利益共同体，联结了产业链条上的每一道工序，实现了多方受益，品牌效益得到充分发挥。

　　投资达6800多万元，占地127亩，规模宏大的定西马铃薯综合交易市场，是国家农业部的定点市场，也是国家商务部“双百市场工程”，而最重要的是成了定西农民的“聚宝盆”和“钱罐罐”。安定区马铃薯产业办副主任梁习伟激动地说：“金色的秋季里，这里每天马铃薯的吞吐量达1800吨，现金流量达150多万元。这些真金白银活生生地流进了来自于大山的农民兄弟的腰包里。”刚出售完马铃薯正在数钱的安定区香泉镇回族农民肖国山指着一车个大浑圆的“陇薯”说：“今年我家种了40亩，品种好哩，收入至少6万元。”高峰乡的种植大户陈月花也说，现在农村里，挣个万元户已不是难事。

　　黄灿灿的薯条油炸溜溜的片，

　　白生生的洋芋粉卖上了好价钱。

　　政府那个撑腰咱甩开膀子干，

　　庄户人也能打造洋芋的产业链。

　　黄土地培育出新品种，

　　新品种抢先把市场占。

　　这是摘自在定西广泛流传的《洋芋蛋之歌》中的一段歌词。

　　定西人把定西马铃薯的品牌优势发挥得淋漓尽致。

　　品牌效应靠宣传

　　宣传也是生产力的成功实践

　　在定西，马铃薯俗称洋芋。在定西，群众都练“洋芋功”，干部都念“洋芋经”。

　　“绿色、品牌、诚信”，是定西马铃薯产业发展中的永恒主题。

　　每年一届的“马铃薯贸洽会”和“马铃薯产业发展论坛”，既为马铃薯产品的转化搭建了平台，又为马铃薯产业的深度开发提供了理论和实践结合的支点，还能产生节会的宣传效应。

　　据定西市委宣传部的同志介绍，节会期间，来自全国各地的领导、专家、经销商都对定西马铃薯有了新的认识和评价。而每次都参与活动报道的上百名主流媒体的记者，用各自的版面、镜头、声讯、网页，上千篇（次）新闻稿件使优质、绿色的定西马铃薯信息普天盖地传达到全国的角角落落。定西人称此为不花钱的广告，却比广告发挥的作用更大，效果更好。

　　历数对定西马铃薯品牌的宣传，杰作俯拾皆是，处处妙笔生花。

　　安定区马铃薯协会秘书长屠伯荣给记者讲述了一件令他感触很深的事。有一次他应邀到云南参加一个全国性的马铃薯产品订货会，与会的其它地方的经销商们听说他来自定西，都羡慕不已，纷纷说，你们真幸福，地方政府支持，各大媒体宣传，地球上的人都知道中央领导也吃定西马铃薯。屠伯荣说，定西贫穷，领导们都关心着哩。他憨憨一笑对记者说：“每次订货会，定西的订单最多，价格最高。”

　　文化丰富了马铃薯品牌的内涵

　　当商品上档成品牌后，它已不是一般意义上的商品了，它被赋予丰富的文化内涵。于是，定西马铃薯品牌便演绎成——

　　一支歌。歌名就是著名诗人成倬填词的《洋芋蛋之歌》，赫然登上了定西市委常委、宣传部长郑红伟的名片；

　　一组画。《定西马铃薯产业发展图片展》的几百帧画面，真实地记录了定西十年培育锻造富民产业的艰辛历程；

　　一台戏。大型地方剧《泛金的黄土地》艺术地再现了定西马铃薯从救命薯——脱贫薯——致富薯的演变过程；

　　一本书。由市发改委编篡的近40万字的文集巨著《黄土地上崛起的朝阳产业》，从“决策篇”、“调研篇”、“实证篇”、“附录”四个板块历史性地汇集了定西马铃薯产业的成功经验；

　　一部片。电视专题片《绿色的希望》用视觉艺术形式全方位地给人们展示着定西人民的希冀；

　　一个网。只要你点击鼠标，“定西马铃薯信息网”会给你提供有关定西马铃薯的全部情况。

　　………

　　2004年4月24日全省服务行业“敦煌杯”名宴、名菜、名小吃、名点展示认定会在敦煌举行，定西宾馆研制烹饪的“土豆宴”，以色、香、味俱佳荣获银奖，被认定为甘肃名宴。在定西宾馆餐厅，用马铃薯为主要原料烹饪的“土豆宴”菜肴，其品种有200道之多。

　　2007年春节，胡锦涛总书记来到定西的大坪村，看到农民靠种植马铃薯发了家，致了富，总书记很高兴。当大坪村农民冉志功送给总书记一篮洋芋时，总书记语重心长地对陪同人员说：“一定要把土豆带回北京。”总书记收受定西农民赠送马铃薯的图文由新华社编发，这一历史瞬间，深深地镌刻在全国人民的心间。

　　“总书记——定西马铃薯，领袖洞察民意，体恤民情，情系民生，关注三农，令人难忘啊！”定西市委书记石晶感慨地回忆说，定西的干部只要走出去，吃饭点的第一个菜就是定西马铃薯。在北京的定西籍人士接待客人就餐时，定西马铃薯是必备的菜点，这是对定西马铃薯品牌有力的宣传和支持。

　　去年央视《精彩中国·甘肃篇》栏目的节目中，有较大的篇幅反映的是定西马铃薯的“精彩”。今年9月，定西民间老艺人刘福应央视《艺术人生》栏目之邀上北京做节目，老人也把定西马铃薯带到北京，走进中央电视台演播室。艺术老人——定西马铃薯，定西人的品牌产业情结。

　　定西已经积淀了厚重的马铃薯文化，作为甘肃精神的组成部分，成为“中国薯都”品牌的深刻内涵。